Домашняя буженина от Даши Малаховой
Ты знала, что рецепту буженины уже сотни лет? Упоминания об этом блюде встречаются даже в Домострое (это сборник правил XVI века о том, как вести хозяйство). Домашнюю буженину готовит на своей кухне и Даша. Присоединяйся!
dashamalahova.com
Приготовить маринад, смешав в блендере сметану, чеснок, тимьян, черный перец, 1-2 лавровых листа и соль. Очистить морковь, нарезать ее небольшими брусочками.
Читай также: Какое мясо выбрать для приготовления буженины?
Начинить мясо морковью, делая небольшие надрезы. Обмазать маринадом. Смазать противень оливковым маслом, выложить мясо и запекать до готовности.
Подавать кусочек буженины на тостах из черного хлеба со сливочным маслом и зеленью.
Смотри также: Буженина из телятины с чесноком (МАСТЕР-КЛАСС)
