Переключиться на мобильную версию

Котлеты из баранины с зеленью

Котлеты из баранины по этому рецепту получаются очень сочными и ароматными. Как во всех таких рецептах, самое важное — использовать хорошее свежее мясо, тогда успех гарантирован.
Ингредиенты
  • бараний фарш 700 г
  • молоко 100 мл
  • пшеничный хлеб 100 г
  • репчатый лук 100 г
  • петрушка 30 г
  • укроп 30 г
  • растительное масло 40 мл
  • соль, перец по вкусу
Котлеты из баранины с укропом и петрушкой
Котлеты из баранины с укропом и петрушкой / foodclub.ru

Для начала нам понадобится бараний фарш. Его можно сделать самостоятельно из мякоти или купить в готовом виде. Подсохший белый хлеб замочить в молоке, пока он не станет мягким и не впитает в себя молоко.

Теперь нужно мелко порезать большую луковицу. С помощью блендера измельчить размоченный хлеб. После этого лук и хлеб добавить в фарш и очень хорошо перемешать.

Читай также: Как приготовить вкусные фрикадельки?

Чем лучше ты размешаешь фарш, тем лучше получатся котлеты. Именно благодаря этому они не будут разваливаться при жарке.
Солим, перчим фарш, и добавить много мелко нарезанной зелени, еще раз перемешать.

Жарить котлеты в небольшом количестве масла, так как сам фарш в любом случае будет довольно жирным и жир будет вытапливаться в процессе жарки. Жарить лучше на небольшом огне, чтобы котлеты не подгорали. Можно во время обжарки второй стороны накрыть их крышкой на несколько минут.

Читай также: Какие блюда можно приготовить из фарша?

Читай также на I.UA: Курица в молоке

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь