Легкий овощной суп
1. Моем морковь, пекинскую капусту, петрушку и помидоры.
2. Доводим до кипения воду и добавляем бульонные кубики.
3. Морковь трем на мелкой терке и бросаем в бульон.
4. Удаляем сердцевину из помидоров и бланшируем их. Нарезаем кусочками и добавляем в кипящий бульон. Туда же кладем пошинкованную капусту.
5. Варим 10-15 минут. Солим, перчим по вкусу.
6. Мелко рубим петрушку и добавляем в конце варки.
7. По желанию можешь добавить 1-2 ложки масла.
2. Доводим до кипения воду и добавляем бульонные кубики.
3. Морковь трем на мелкой терке и бросаем в бульон.
4. Удаляем сердцевину из помидоров и бланшируем их. Нарезаем кусочками и добавляем в кипящий бульон. Туда же кладем пошинкованную капусту.
5. Варим 10-15 минут. Солим, перчим по вкусу.
6. Мелко рубим петрушку и добавляем в конце варки.
7. По желанию можешь добавить 1-2 ложки масла.
Журнал «Пани»
