Переключиться на мобильную версию

Борщ с белыми грибами

Готовим красный вегетарианский борщ на грибном бульоне.
Ингредиенты
  • сушеные белые грибы 50 г
  • лук 2 шт.
  • свекла 500 г
  • растительное масло 2 ст.л.
  • картофель 2 шт.
  • сахар 1 ст.л.
  • лимонный сок 2 ст.л.
  • помидоры 3 шт.
  • капуста 500 г
  • душистый перец 5 горошин
  • лавровый лист 2 шт.
  • зелень укропа по вкусу
Подавай борщ со сметаной
Подавай борщ со сметаной / loveandcoock.blox.ua

Грибы замочить на 2 часа в 400 мл теплой воды. Затем откинуть грибы на сито (настой собрать), промыть, залить 2 л воды, добавить грибной настой и довести все до кипения. Положить 1 целую луковицу и варить 1,5 часа. Через 1 час после начала варки выложить в бульон очищенную и  нарезанную картошку

Пока варится грибной бульон, вторую луковицу очистить и мелко нарезать. Свеклу очистить и натереть на крупной терке. Помидоры нарезать кубиками. В сотейнике разогреть растительное масло, положить нарезанный лук и жарить  5 минут. Добавить подготовленную свеклу, сахар, лимонный сок, помидоры, влить 150 мл воды и тушить на маленьком огне под крышкой 30 минут.

Капусту вымыть, обсушить, тонко нашинковать, добавить в сотейник к свекле и луку, перемешать и тушить все вместе еще 5 минут. Бульон довести до кипения, положить лавровый лист, душистый перец и тушеные овощи. Посолить и поперчить, если свекла попалась несладкая, то приправить борщ сахаром по вкусу. Довести до кипения и снять с огня. Посыпать нарезанным укропом и дать настояться под крышкой 20-30 минут.

Читай также: Борщ для похудения

Читай также на I.UA: Тортик овощной

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь