1. Крем-суп из сельдерея с гренками

Что нужно:

•5 стеблей сельдерея
•2 картофелины
•1 яйцо
•250 мл сливок
•1 ст. ложка лимонного сока
•1 ч. ложка сливочного масла
•2–3 кусочка белого хлеба
•Соль, перец черный по вкусу

Как приготовить крем-суп с сельдереем и гренками:

Сельдерей нарезать кубиками и потушить в сливочном масле. Картофель тоже нарезать и отварить. Смешать овощи в блендере. Добавить сливки, соль, перец и вскипятить. Яйцо взбить, обмазать каждый кусочек хлеба, обсушить в духовке и нарезать кубиками. Добавить в готовый суп гренки и лимонный сок.

Читай также: Суп-пюре или крем-суп?

2. Салат из сельдерея, орехов и винограда

Что нужно:

•2 стебля сельдерея
•1/2 стакана зеленого винограда
•1 луковица
•1 ст. ложка грецких орехов
•2 ст. ложки сока лимона
•2 ст. ложки белого вина
•3 ст. ложки оливкового масла
•1 ч. ложка жидкого меда
•1 ч. ложка горчицы
•Соль, перец черный по вкусу

Как приготовить салат с сельдереем, орехами и виноградом:

Сельдерей нарезать ломтиками, полить лимонным соком. Луковицу нарезать тонкими колечками. Виноградины разрезать пополам и удалить косточки. Грецкие орехи слегка обжарить в оливковом масле и измельчить. Смешать все ингредиенты. Из горчицы, вина и меда приготовить соус, смешав их вместе. Посолить, поперчить. Заправить соусом салат.

3. Тыквенная запеканка с сельдереем

Что нужно:

•2–3 стебля сельдерея
•1 кг тыквы
•2 болгарских перца
•2 моркови
•1 луковица
•200 г сыра
•2 ст. ложки сметаны
•3 ст. ложки соевого соуса
•Соль по вкусу

Как приготовить тыквенную запеканку с сельдереем:

Сельдерей и морковь нарезать и потушить в небольшом количестве воды. Добавить туда же ломтики перца и тыквы, сметану и соус. Посолить, перемешать. Положить всю массу в форму для запекания, засыпать тертым сыром и поставить в духовку на 30 минут.

4. Омлет, фаршированный сельдереем

Что нужно:

•2 стебля сельдерея
•3 яйца
•1/2 стакана молока
•20 г сливочного масла
•Соль, перец черный по вкусу

Как приготовить омлет, фаршированный сельдереем:

Сельдерей нарезать длинными и очень тонкими ломтиками. Потушить в небольшом количестве воды со сливочным маслом. Яйца смешать с молоком, вылить на сковороду и жарить до полуготовности. Затем выложить сельдерей в середину, прикрыть его краями омлета, сделав пирог.

5. Говядина с сельдереем

Что нужно:

•700 г говядины
•3 стебля сельдерея
•Небольшой пучок петрушки
•2 луковицы
•200 мл растительного масла
•Соль, перец черный по вкусу

Как приготовить говядину с сельдереем:

Говядину нарезать кусочками, посолить, поперчить и быстро обжарить на сильном огне. Добавить ломтики сельдерея и полукольца лука. Залить сковороду до половины водой и тушить на медленном огне. Посыпать зеленью петрушки и подавать к столу.

Читай также: Худеем с помощью сельдерея

Читайте Ivona.ua в Google News