Мясные шарики
1. В мясной фарш добавляю яйца, обжаренный лук, нарезанный кубиками, сливочное масло, мелко порубленную зелень и натертый на мелкой терке чеснок. Солю, перчю.
2. Тщательно отбиваю на рабочей поверхности, чтобы фарш обогатился кислородом и стал нежнее.
3. Формирую небольшие по размеру шарики и панирую их в сухарях.
4. Жарю на хорошо разогретой сковороде в масле до золотистой корочки.
5. Довожу до готовности в духовке при 180°С на протяжении 5-7 минут.
6. Украшаю полукольцами лимона, базиликом и салатом.
2. Тщательно отбиваю на рабочей поверхности, чтобы фарш обогатился кислородом и стал нежнее.
3. Формирую небольшие по размеру шарики и панирую их в сухарях.
4. Жарю на хорошо разогретой сковороде в масле до золотистой корочки.
5. Довожу до готовности в духовке при 180°С на протяжении 5-7 минут.
6. Украшаю полукольцами лимона, базиликом и салатом.
Журнал «Пани»
