Переключиться на мобильную версию

Суп-рататуй с пастой

Очень легкий и вкусный суп из овощей.
Ингредиенты
  • баклажан 1 шт.
  • лук 1 шт.
  • сладкий красный перец 1 шт.
  • сладкий зеленый перец 1 шт.
  • цуккини 1 шт.
  • чеснок 2 дольки
  • консервированные помидоры 800 г
  • орегано 1 ч.л.
  • тимьян 1/2 ч.л.
  • вода или овощной бульон 2 л
  • мелкие макароны 50 г
  • пармезан, соль по вкусу
Суп-рататуй можно приготовить со свежими помидорами
Суп-рататуй можно приготовить со свежими помидорами / home-chef.livejournal.com

Нарезать баклажан кубиками, сложить в сито и посолить. Оставить на 15-20 минут.

Тем временем порезать лук кубиками и обжарить в небольшом количестве растительного масла. Огонь должен быть ниже среднего, кастрюля с толстым дном. Тушить лук около до мягкости и золотистого цвета.

Затем добавить порезанные кубиками перец, цуккини и продавленный чеснок. Ополоснуть баклажаны и добавить в кастрюлю. Обжаривать на среднем огне 5 минут.

Готовь также: Крем-суп из цуккини

Подогреть 2  литра воды и открыть банку с томатами. Целые томаты хорошо размять. Добавить помидоры и воду к овощам. Посолить по вкусу, положить специи и накрыть крышкой. Довести до кипения и на небольшом огне варить 10 минут.

Затем добавить пасту, перемешать и варить еще 15 минут. Подавать с тертым пармезаном.

Читай также: Рататуй: секреты летнего блюда

Читай также на I.UA: Экспресс - деликатес

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь