Переключиться на мобильную версию

Чизкейк с яблочным желе

Этот яблочный чизкейк готовится быстро, не требует выпечки и обладает просто божественным вкусом.
Ингредиенты
  • ванильные сухарики для коржа 40 г
  • молотый миндаль для коржа 20 г
  • сливочное масло для коржа 50 г
  • сахар для коржа 2 ст.л.
  • желатин для крема 3 листа
  • лимон для крема 1 шт.
  • маскарпоне для крема 250 г
  • сахар для крема 60 г
  • яблочный сок для крема 2 ст.л.
  • ванильный сахар для крема 1 ст.л.
  • сливки для крема 150 г
  • яблоки для желе 190 г
  • яблочный сок для желе 180 мл
  • лимонный сок для желе 3 ст.л.
  • сахар для желе 50 г
  • желатин для желе 3 листа
Чизкейк с яблочным желе
Чизкейк с яблочным желе / depositphotos.com

Сухари положить в пакет и измельчить с помощью скалки в крошку. Миндаль поджарить  на сковороде. Масло растопить. Из сухарей, миндаля, сахара и растопленного масла приготовить тесто. В форму диаметром 20 см выложить тесто и разровнять равномерно, хорошо прижимая рукой. Накрыть пленкой и убрать в холодильник.

Желатин замочить в холодной воде. Лимон обдать кипятком, вытереть насухо и натереть цедру на мелкой терке, сок выжать. Маскарпоне, сахар, ванильный сахар, лимонный сок и цедру хорошо перемешать. Яблочный сок вылить в маленький ковш и подогреть. Желатин хорошо отжать и растворить в теплом яблочной соке. В сок с желатином добавить пару ложек крема из маскарпоне и перемешать и соединить с остальным кремом. Сливки взбить и соединить с кремом. Выложить на корж, накрыть пленкой и оставить остывать не менее 2 часов.

Яблоки помыть, удалить семечки и нарезать на маленькие кусочки. В 2 ст.л яблочного сока, 2 ст.л лимонного сока и 50 г сахара потушить яблоки около трех минут. Желатин замочить в холодной воде, отжать и растворить в оставшемся подогретом яблочном соке. Поставить остывать. Когда желе из яблочного сока начнет застывать, соединить с яблоками и вылить на крем. Накрыть пленкой и поставить в холодильник на 3 часа..
 

Читай также: 5 секретов вкусного чизкейка

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь