Переключиться на мобильную версию

Суп из лесных грибов

Готовим суп из лесных грибов на овощном бульоне с белым вином и специями.
Ингредиенты
  • лесные грибы 400 г
  • лук 1 шт.
  • чеснок 1 долька
  • пастернак или картофель 150 г
  • белое сухое вино 125 мл
  • овощной бульон 1 л
  • сливочное масло по вкусу
  • лимонный сок по вкусу
  • соль, перец, мускатный орех по вкусу
  • шнитт-лук, петрушка по вкусу
  • сливки 35% 150 мл
  • масло из тыквенных семечек по вкусу
Грибной суп
Грибной суп / ingwervanille.livejournal.com

Грибы почистить и отварить. Растопить сливочное масло на слабом огне, поджарить половину грибов, лук и чеснок. Залить белым вином.

Добавить пастернак, порезанный кубиками, и овощной бульон. Варить в течение 20 минут. Посыпать солью, перцем, мускатным орехом и отправить в блендер.

Отдельно поджарить остальные грибы, сбрызнув их в конце лимонным соком. Разлить суп по тарелкам, добавить мелко порезанную зелень, сливки, несколько капель масла из тыквенных семечек и жареные грибы.

Читай также: Что нужно знать о грибах?
 

Комментариев (1)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
ЗАГАДОЧНАЯ    07.09.2012, 10:39
Оценка:  0
ЗАГАДОЧНАЯ
Если с вином, значит водителям нельзя?
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь