Переключиться на мобильную версию

Шоколадные блинные роллы с фруктами

Такие сладкие роллы можно приготовить с любыми ягодами или фруктами. Основа рецепта – шоколадные блины.
Ингредиенты
  • молоко 1 стакан
  • мука 1 стакан
  • сахар 1/2 стакана
  • гашенная сода 1/2 ч.л.
  • шоколад 100 г
  • какао 1 ст.л.
  • яйца 3 шт.
  • растительное масло 5 ст.л.
  • мягкий творог для начинки 200 г
  • сливки 33% для начинки 200 г
  • персик 1-2 шт.
  • шоколад для украшения
  • сливочное масло 15 г для украшения
Блинные роллы с шоколадом и фруктами
Блинные роллы с шоколадом и фруктами / depositphotos.com

Для приготовления блинов белки отделяем от желтков и взбиваем со щепоткой соли в крепкую пену. Желтки растираем с сахаром добела и добавляем соду и растительное масло, перемешиваем. Молоко наливаем в кастрюлю, доводим до кипения и снимаем с огня. Кладем в него шоколад и перемешиваем до однородной массы. Муку в отдельной миске смешиваем с какао и постепенно добавляем к желтковой массе. Затем добавляем взбитые белки и аккуратно перемешиваем.

На сковороде разогреваем каплю растительного масла и выливаем черпак шоколадного блинного теста. Распределяем массу равномерно и обжариваем блин с двух сторон. В итоге получится около 10 блинов.

Теперь приготовим начинку. Для этого взбиваем сливки миксером до мягких пиков, затем добавляем творог, сахарную пудру и снова взбиваем. Персик кладем на минуту в кипяток, снимаем кожицу, и нарезаем мякоть на дольки. Берем один шоколадный блинчик, смазываем его творожной массой и выкладываем ломтики персика недалеко от края.

Затем сворачиваем блин в рулетик и обрезаем края. Рулеты нарезаем на небольшие роллы. Затем растапливаем шоколад на водяной бане с 15 г сливочного масла и поливаем им роллы. Их также можно окунать в растопленный шоколад со всех сторон, в зависимости от того, сколько у тебя шоколада. Охлаждаем роллы в холодильнике в течение 15 минут и подаем к столу.

Смотри также: Фруктовые роллы: мастер-класс

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь