Переключиться на мобильную версию

Картофельные крокеты с куриным фаршем

Картофельные крокеты с начинкой из курицы и пряных трав.
Ингредиенты
  • картофель 500 г
  • соль 1 ч.л.
  • лук 1 шт.
  • вареное яйцо 1 шт.
  • отварное куриное филе 400 г
  • изюм 1 ч.л.
  • сливочное масло 1 ст.л.
  • рубленая зелень петрушки 1 ст.л.
  • сушеный тимьян 1/4 ч.л.
  • мясной бульон 1 ст.л.
  • желток 1 шт.
  • кукурузная мука 2-3 ст.л.
Картофельные крокеты с начинкой
Картофельные крокеты с начинкой / laperla-foto.livejournal.com

Картофель очистить, разрезать на четвертинки, варить 25-30 минут в подсоленной воде. Лук, яйцо и мясо птицы мелко порезать. Изюм сполоснуть под теплой водой, обсушить.

На разогретом сливочном масле пожарить лук до прозрачности, добавить зелень петрушки, тимьян, изюм и мясной бульон, перемешать, добавить рубленные яйца и мясо птицы, снять с огня, дать остыть. Картофель размять, предварительно слив воду, добавить желток, перемешать и также дать остыть. В сотейнике разогреть масло для жарки.

Смоченными холодной водой руками сделать из мясного фарша шарики, размером с небольшой грецкий орех и облепить их картофельным пюре. Картофельные крокеты обвалять в кукурузной муке и со всех сторон подрумянить их в горячем растительном масле. Сразу же подать к столу.

Читай также: Какие блюда можно приготовить из фарша?

Читай также на I.UA: Салат Змейка

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь