Переключиться на мобильную версию

Густой суп из телятины с овощами

Очень вкусное и удобное блюдо, которое сочетает в себе одновременно и первое и второе. Лучше всего этот суп получается, когда готовится на телячьей грудинке или ребрышках.
Ингредиенты
  • телятина 1 кг
  • капуста 1/2 кочана
  • картофель 5-6 штук
  • морковь 2 штуки
  • лук 2 штуки
  • чеснок 2 дольки
  • тмин 1/2 ч.л.
  • петрушка 1 пучок
  • лавровый лист 1 штука
  • бульон 700-800 мл
  • цедра лимона 1/2 шт.
Густой суп из телятины
Густой суп из телятины / loveandcoock.blox.ua

Мясо нарезать небольшими кубиками. Подготовить овощи: капусту и картофель порубить крупными кубиками, морковку  нарезать кружочками, лук и чеснок мелко порубить. Духовку нагреть до 175 градусов.

В жаропрочную кастрюлю или сотейник выложить слоями капусту, затем мясо и сверху остальные овощи. Посолить, поперчить и приправить тмином. Веточки петрушки и лавровый лист положить сверху. Затем залить все горячим бульоном и закрыть кастрюлю крышкой.

Поставить на нижнюю полку духовки и тушить 2 часа.  Затем удалить веточки петрушки и лавровый лист, снять крышку и тушить еще 30 минут без нее. Приправить по вкусу солью и перцем, посыпать рубленой петрушкой и лимонной цедрой.

Читай также: Готовим супы: полезные советы

Читай также на I.UA: Острая закусочка

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь