Переключиться на мобильную версию

Салат из баклажанов

Этот вкусный и полезный салат из овощей - блюдо армянской кухни.
Ингредиенты
  • баклажаны 300 г
  • лук 2 шт.
  • уксус 20 мл
  • помидоры 300 г
  • свежая зелень 20 г
  • соль, перец по вкусу
  • растительное масло 60 мл
Салат из запеченных баклажанов
Салат из запеченных баклажанов / www.foodclub.ru

Баклажан (понадобится один среднего размера) нужно очистить и нарезать кружками толщиной 1-1,5 см. Можно положить кусочки баклажана в соленую воду на 10-15 минут, тогда он впитает меньше масла при жарки и гарантированно не будет горчить.

Лук нарезать колечками. Баклажаны обжарить в растительном масле до золотисто-коричневого цвета. Также жарим луковые колечки до легкой золотистости.

Выкладываем обжаренные овощи в миску, туда же добавляем нарезанные помидоры, соль, перец и уксус. Масло в этот салат добавлять не нужно, его достаточно в обжаренных овощах. Хорошо перемешиваем. В готовый салат добавить мелко нарезанную зелень — петрушку, кинзу или базилик

Читай также: Запеченные баклажаны

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь