Переключиться на мобильную версию

Шашлык из свинины с помидорами

Для приготовления шашлыка из свинины лучше взять свиную шейку. Мясо само по себе очень сочное и его довольно трудно испортить.
Ингредиенты
  • свиная шейка 1.8 кг
  • лук 2 шт.
  • черный молотый перец 1 ч.л.
  • помидоры 200 г
  • соль 1 ч.л.
Шашлык из свинины
Шашлык из свинины / www.foodclub.ru

Мясо нарезать не слишком крупными кусками (около 5 см). Лишний жир срезать. С нижней стороны помидора сделать неглубокий крестообразный надрез, опустить на минуту в кипяток, а затем снять кожицу. Нарезать как можно мельче.

Репчатый лук порезать полукольцами, добавить в него морской соли и пожать руками, чтобы он дал сок. Добавить к мясу лук и помидоры. Добавить перец, хорошо перемешать, накрыть и поставить мариноваться на 2-3 часа. Замаринованную свинину равномерно нанизывать на шампуры.

Угли разожечь и довести до состояния, когда они покроются пеплом, но внутри останутся горячими. Жарить шашлыки, часто поворачивая шампуры, чтобы они со всех сторон равномерно прожарились. Когда они хорошо зарумянятся со всех сторон, они, скорее всего, уже готовы. Проверить готовность можно на ощупь или просто разрезав кусочек мяса. 

Читай также: ТОП-5 секретов вкусного шашлыка

Комментариев (2)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Отсортировать по дате Вниз
Evo_X    14.07.2011, 01:07
Оценка:  0
Evo_X
это точно...
Golova    13.07.2011, 13:14
Оценка:  0
Golova
рецепт для дибилов!
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь