Для вкусных ароматных гамбургеров подойдет не слишком дорогое мясо. Более жирное мясо требует больше приправ. Можно использовать обычный ошеек. (Все равно основная часть жира стечет во время приготовления). В обычном бифштексе, приготовленном на гриле, всего на 13 калорий и 2 г жира больше, чем в постном. Однако он намного сочнее и ароматнее.

Возьми 450 г мясного фарша, добавь соль и приправы и аккуратно слепи из него котлеты, стараясь как можно меньше до него дотрагиваться. (Не волнуйся, если будут видны мясные волокна). Чтобы получить средне или сильно зажаренные гамбургеры, готовь котлеты на среднем огне 4−5 минут с каждой стороны, переворачивая не более одного раза. Подавать с прогретыми булочками для гамбургеров,  любимыми овощами и кетчупом.

Читай также: Фастфуд может стать полезным

Читайте Ivona.ua в Google News