Переключиться на мобильную версию

Персиковый пирог

Рецепт летнего фруктового пирога к чаю.
Ингредиенты
  • мука для теста 400 г
  • сливочное масло для теста 250 г
  • сахар для теста 125 г
  • яйцо для теста 1 шт.
  • персики для начинки 1 кг
  • сливочное масло для начинки 150 г
  • сахар для начинки 120 г
  • ванильный сахар для начинки 10 г
  • яйца для начинки 2 шт.
  • мука для начинки 300 г
  • разрыхлитель для начинки 2 ч.л.
  • молоко для начинки 80 мл
  • малиновый джем для начинки 50 г
Персиковый пирог при подаче посыпать сахарной пудрой
Персиковый пирог при подаче посыпать сахарной пудрой / ligakulinaroff.ucoz.net

Для приготовления теста холодное сливочное масло мелко нарезать, смешать с мукой, сахарным песком и яйцом. Замесить тесто, придать ему форму шара, завернуть в фольгу и положить на 30 минут в холодильник.

Нагреть духовку до 180 градусов. Тесто раскатать и выложить на выстланный бумагой для выпечки противень. Сверху положить лист бумаги и насыпать сухого гороха или чечевицы, чтобы тесто выпекании не выгибалось. Поставить в духовку на 20 минут. Затем бумагу с бобовыми удалить.

С персиков снять кожицу, удалить косточку и разрезать на четыре части. Теплое сливочное масло тщательно взбить с сахаром и ванильным сахаром. Добавить яйца по одному, затем молоко. Муку просеять с разрыхлителем и добавить во взбитую массу, перемешивая. Корж смазать малиновым джемом, выложить персики и сверху тесто. Выпекать 30-40 минут. Дать остыть и подавать.

Читай также: Как выбрать самые полезные и вкусные персики?

Читай также на I.UA: Коктейль “Проверь ширинку!”

Комментариев (1)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Александр  (аноним)  19.02.2012, 17:51
Оценка:  0
Александр
Прикольный сайт
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь