Куриную грудку разрезать очень тонкими горизонтальными пластами. Легче всего нарезается грудка полузамороженная. Слегка отбить, чтобы пласты стали еще тоньше. Натереть солью и перцем.

Измельчить маслины и чеснок, орегано, добавляя несколько капель оливкового масла. Выложить немного оливковой пасты на филе, свернуть и закрепить каждый рулетик деревянной шпажкой. Слегка смазать рулетики оливковым маслом.

Сбрызнуть оливковым маслом сковороду или гриль. Обжаривать рулетики до готовности, периодиечски переворачивая, чтобы подрумянились со всех сторон. Полностью остудить рулетики.

Для подачи выложить на тарелку листья салата, сбрызнуть их заправкой для салата. Для этого смешать сок граната, винный уксус и оливковое масло. Поверх салата выложить рулетики, украшенные зернами граната.

Приготовь также: Рулетики из свинины с грибным соусом
 

Читайте Ivona.ua в Google News