Переключиться на мобильную версию

Запеченные баклажаны

Итальянская закуска из баклажанов с кедровыми орешками, помидорами и сыром.
Ингредиенты
  • баклажаны 2 шт.
  • пармезан 100 г
  • помидоры 3 шт.
  • оливковое масло 4 ст.л.
  • кедровые орешки 5 ст.л.
  • петрушка пучок
  • соль, перец по вкусу
  • чиабатта по желанию
Закуска из баклажанов
Закуска из баклажанов / depositphotos.com

Разогреть духовку до 180 градусов. Разрезать баклажаны вдоль пополам. Ножом сделать глубокие продольные разрезы в мякоти баклажана, положить на противень кожицей вниз и выпекать в течении 25 минут. Достать из духовки и дать остыть.

Ложкой аккуратно отсоединить мякоть баклажана от кожицы, не повредив ее. Порезать мякоть баклажана, петрушку, помидоры. Потереть сыр, отложить 4 ст.л., остальные ингредиенты соединить. Добавить кедровые орешки, посолить, поперчить и добавить 2 ст.л. оливкового масла.

Хорошо все перемешать и наполнить смесью баклажаны, переложить их на противень, сверху посыпать тертым пармезаном. Отправить в духовку на 15 минут.

Поджарить ломтики чиабатты и натереть чесноком. Готовые баклажаны сбрызнуть оливковым масло и подавать.

Баклажаны помогают похудеть

Читай также на I.UA: Пирожные миндальные

Комментариев (1)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
i_love_tomat  (аноним)  22.06.2011, 00:14
Оценка:  0
i_love_tomat
вкуснотища!!!!!!!
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь