Переключиться на мобильную версию

Овощной суп-пюре

Готовим суп-пюре из цветной капусты, моркови зеленый горошек.
Ингредиенты
  • цветная капуста 350 г
  • морковь 2 шт.
  • замороженный зеленый горошек 0.5 стакана
  • куриный бульон 1 л
  • сливочное масло 4 ст.л.
  • соль, перец по вкусу
Готовый суп-пюре посыпать зеленью
Готовый суп-пюре посыпать зеленью / www.legkogotovit.com

Овощи помыть, нарезать произвольными кусочками. В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло и обжарить нарезанные овощи.

Из бульона достать кусочки курицы, разобрать на небольшие порции. Куриный бульон довести до кипения. Залить обжаренные овощи так, чтобы жидкость едва их покрывала. Оставшийся бульон отставить в сторону. Овощи тушить на медленном огне под закрытой крышкой 10-15 минут, до готовности.

С помощью блендера превратить содержимое в овощное пюре. Добавить оставшийся бульон, кусочки вареной курицы и довести до кипения. В суп-пюре добавить сливки, посолить, поперчить по вкусу и снять с огня. Овощной суп-пюре подавать со свежей зеленью.

Чем перетереть суп-пюре?

Читай также на I.UA: Заварные булочки Гужеры

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь