Переключиться на мобильную версию

Французский суп "Вишисуаз": Пошаговый рецепт с видео

Суп вишисуаз - это гордость французской гастрономической кухни.
Ингредиенты
  • Лук-порей 500 г
  • Картофель 500 г
  • Сливки 20% 200 мл
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Сливочное масло 100 г
  • Куриный бульон 1 л
  • Зеленый лук 1 шт
  • Соль, черный молотый перец по вкусу
Картофельный суп
Картофельный суп / depositphotos.com

Этот французский крем-суп принято подавать холодным. Легкий, ароматный, с приятным сливочным вкусом, он покорил миллионы гурманов по всему миру.

Читай также: Окрошка на минеральной воде

Деликатес готовится из картофеля, репчатого и лука-порея, сливок, сыра и сливочного масла. В классическом рецепте в качестве основы берется куриный бульон.

Еще одной особенностью блюда является консистенция. Суп должен быть густым.

Приготовление:

  1. Растопите сливочное масло, добавьте мелко нарубленный репчатый лук и обжарьте.
  2. Добавьте мелко нарубленный лук-порей и обжарьте до мягкости порея.
  3. Очищенный картофель, нарезанный мелкими кубиками, и бульон добавьте.
  4. Доведите до кипения, посолите, поперчите и варите на медленном огне полчаса. 
  5. Готовый суп взбейте в блендере вместе с холодными сливками до нежного пюреобразного состояния.

Приятного аппетита!

Читай также на I.UA: Шоколадное суфле запеченное с пьяной вишней

Комментариев (3)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Отсортировать по дате Вниз
гость  (аноним)  06.05.2019, 09:55
Оценка:  0
гость
Автор не владеет навыками правильной и, соответственно, быстрой нарезки, а доску для давно пора поменять.
гость  (аноним)  21.07.2017, 02:17
Оценка:  0
гость
Готовил так! и остался доволен. 5+
https://wiki-meal.info/recipe/ 161-sup-vishisuaz.html
гость  (аноним)  06.05.2011, 14:46
Оценка:  0
гость
Вот это блюдо!!!???
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь