Переключиться на мобильную версию

Шашлык по-кавказски

Готовим вкусный и сочный шашлык.
Ингредиенты
  • свинина или баранина 1 кг
  • лук репчатый 0.5 кг
  • уксус 6% 6 ст.л.
  • черный молотый перец по вкусу
  • соль по вкусу
  • зеленый лук по вкусу
  • зеленый кинзы 1 пучок
Шашлык по-кавказски
Шашлык по-кавказски / www.poldnika.net

 Мясо желательно брать от ноги или спины туши (почечная часть), помыть под струей холодной воды, нарезать некрупными порционными кусками. Репчатый лук нарезать кольцами. Мясо посолить, поперчить и уложить в эмалированную посуду слоями, переложив каждый слой луком.

Уксус развести в 0,5 литра холодной воды и полить раствором мясо. Посуду закрыть крышкой и поставить в прохладное место на 2-5 часов. Затем нанизать на шампуры так, чтобы между кусками оставалось пространство. Готовить 10-12 минут, поворачивая вокруг оси каждые 1-2 минуты.

При подаче посыпать сверху мелко нарезанным зеленым луком и кинзой. К столу рекомендуется подать вместе с луковым или томатным соусом.

Что взять с собой на пикник?

Читай также на I.UA: Торт

Комментариев (1)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
prapor7    30.04.2011, 22:50
Оценка:  0
prapor7
В Грузии, в ШАШЛИК уксус не льют!!!
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь