Переключиться на мобильную версию

Зеленый мусс из шпината с грибами

Сложность: средняя. Порции: 8. Время подготовки: 10 мин. Время приготовления: 15 мин. Калорийность: 160 ккал.
Ингредиенты
  • шпинат 250 г
  • консервированные шампиньоны 250 г
  • чесночное пюре 2 кофейные ложки
  • желатин 2 пластинки
  • сливки 400 мл
  • лимон 1 шт.
  • петрушка
  • соль, перец
зеленый мусс
зеленый мусс / архив

1. Промываем шпинат, срезаем стебельки оставив только листочки. Кладем их в большую кастрюлю с соленой кипящей водой. После того как вода вновь закипит, варим шпинат 2 минуты. Сливаем воду и охлаждаем листья под холодной водой.

2. Из листьев вареного шпината и свежей зелени миксером готовим пюре.

3. Добавляем 2 пластинки желатина предварительно размочив их в холодной воде, а затем отжав.

4. Взбиваем сливки. Половину взбитых сливок добавляем в пюре из шпината.

5. При помощи миксера готовим из шампиньонов пюре, добавляем в него сок лимона. Смешиваем пюре с оставшимися взбитыми сливками и измельченным чесноком. Соединяем с пюре из шпината.  Солим, перчим и ставим на 2-3 часа в холодильник..

6. Перед тем, как подавать, на 1 минуту опускаем форму в горячую воду  и переворачиваем на тарелку. Украшаем и подаем.

Комментариев (2)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Отсортировать по дате Вниз
Nina77    05.04.2009, 14:49
Оценка:  0
Nina77
Фе бяка
Oxotnik007    03.04.2009, 17:13
Оценка:  0
Oxotnik007
Выглядит не очень апетитно
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь