Перец и яблоко нарезать мелкими кубиками. Нашинковать свежую капусту. Положить овощи в круглую глубокую посуду. Полить оливковым маслом и посолить.

Все тщательно перемешать, сверху обильно посыпать листьями петрушки и веточками укропа. Витаминный салат из капусты готов!