Переключиться на мобильную версию

Постный паштет из фасоли

Готовим паштет из белой фасоли с чесноком и кунжутом.
Ингредиенты
  • белая сухая фасоль 150 г
  • оливковое масло 180 мл
  • чеснок 2 дольки
  • лимон 0.5 шт.
  • лук 100 г
  • кунжут 50 г
  • соль по вкусу
Паштет из фасоли
Паштет из фасоли / www.foodclub.ru

Фасоль замочить на 6-8 часов в достаточном количестве холодной воды. Затем сменить воду и варить до мягкости

Репчатый лук нарезать и слегка поджарить на растительном масле до прозрачности. В фасоль добавить лук и хорошо измельчить смесь блендером.

Кунжут превратить в порошок в блендере или кофемолке и добавить в пюре из фасоли. Туда же подливать оливковое масло и продолжать измельчать, пока не получится консистенция паштета — густая, но пластичная.

Чеснок хорошо растереть в ступке вместе с солью. Морская соль значительно облегчает этот процесс и дает возможность получить кремообразную массу из чеснока. Добавить в паштет измельченный чеснок, лимонный сок, хорошо перемешать. Переложить в подходящую форму или намазать на тонкий лаваш и свернуть рулетом.

Подавать паштет можно отдельно или с лавашом в виде рулетиков.  

Читай также на I.UA: Курица с инъекциями белого вина и сливок

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь