Переключиться на мобильную версию

Пирог из слоеного теста с лососем

Праздничный пирог с сочной рыбной начинкой и хрустящей корочкой из слоеного теста.
Ингредиенты
  • филе лосося 650 г
  • сливочное масло 65 г
  • лимон 1 шт.
  • свежая зелень 2 ст.л.
  • готовое слоеное тесто 350 г
  • яйцо 1 шт.
  • помидор 1 шт.
  • шампиньоны 5 шт.
  • сушеный базилик 1 ст.л.
  • соль, перец по вкусу
Вкусный и ароматный пирог из слоеного теста с нежной рыбой
Вкусный и ароматный пирог из слоеного теста с нежной рыбой / globalist.org.ua

Духовку разогреваем до 200 градусов. Филе лосося натираем солью и перцем. Цедру лимона трем на терке, из половины мякоти выжимаем сок на рыбу. Сливочное масло соединяем лимонной цедрой, рубленой зеленью и базиликом. Туда же выжимаем 1 ст.л. лимонного сока и перемешиваем.

Грибы режем тонкими ломтиками и быстро обжариваем до легкой румяности. Помидор режем тонкими кружочками. Слоеное тесто размораживаем, раскатываем до такого размера, чтобы лосось поместился целиком. Филе рыбы выкладываем на тесто и смазываем маслом с лимонной цедрой и травами. Сверху выкладываем обжаренные грибы, на них помидоры.

Заворачиваем начинку или накрываем сверху такого же размера куском теста. Края смазываем взбитым яйцом, чтобы они не расклеились, и защипываем – должен получиться плотный конвертик. Пирог отправляем в духовку на противне, смазанном растительным маслом. Верх пирога смазываем оставшимся взбитым яйцом. Делаем сверху 3 маленьких дырочки или надреза для выхода пара.

Запекаем в предварительно разогретой духовке 20-30 минут до золотистой корочки.  

Как готовить слоеное тесто?

Читай также на I.UA: Салат "Алёнка"

Комментариев (1)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
regina  (аноним)  16.03.2011, 16:09
Оценка:  0
regina
spasibo)))
Реклама
Мы в соцсетях
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь