Переключиться на мобильную версию

Свинина в томатном соусе

Свиная вырезка в томатно-бальзамическом соусе.
Ингредиенты
  • свиная вырезка 600 г
  • оливковое масло 1 ст.л.
  • соль, перец по вкусу
  • помидоры 500 г
  • базилик несколько листиков
  • лук 1-2 шт.
  • чеснок 1 зубчик
  • оливковое масло для соуса 4 ст.л.
  • бальзамический уксус 4 ст.л.
  • жидкий мед 1-2 ч.л.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита! / marinkara.livejournal.com

Мясо промыть и обсушить салфеткой. Разогреть в сковороде столовую ложку оливкового масла, выложить мясо и обжарить со всех сторон на сильном огне минут 5-7 (в зависимости от толщины куска). Снять сковороду с огня. Мясо посолить и поперчить, закрыть сковороду фольгой (если ручка не съемная и не жаропрочная, обмотать ее в несколько слоев фольги) и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. 

Достать мясо из духовки и выложить на тарелку или доску. Дать немного остыть и нарезать тонкими ломтиками.

Готовим соус: помидоры помыть и натереть на крупной терке. Базилик промыть, обсушить, оставить несколько листочков для украшения, а остальные мелко порезать. Лук и чеснок очистить и очень мелко порубить. Смешать все вместе.

Отдельно смешать бальзамический уксус, перец, соль, мед и оливковое масло. Добавить получившуюся смесь к томатной и еще раз хорошо перемешать до однородности.

Ломтики филе приправить частью соуса и поставить в холодильник на полчаса.Подавать, украсив базиликом, с овощами и хрустящим хлебом. Отдельно подать оставшийся соус.

Читай также на I.UA: "Столичный" кекс

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь