Переключиться на мобильную версию

Торт Красный бархат

Белоснежный торт, а на разрезе - красный бархатный бисквит. Неожиданно и очень подходяще для романтического ужина.
Ингредиенты
  • яйца (тесто) 4 шт.
  • сахар (тесто) 100 г
  • мука (тесто) 60 г
  • крахмал (тесто) 20 г
  • какао (тесто) 30 г
  • растопленное масло (тесто) 30 г
  • крaсный пищевой краситель (тесто) 1 ч.л.
  • сливки для взбивания (крем) 300 мл
  • сахар (крем) 2 ст.л.
  • белый шоколад (украшение) 100 г
  • малина (украшение) 100 г
Торт Красный бархат
Торт Красный бархат / chadeyka.livejournal.com

Взбить 4 желтка с половиной  сахара (50г) в пышный светлый крем, потом белки взбить до плотной пены, добавить оставшийся сахар и взбивать до плотности и блеска. Смешать обе массы.

Всыпать просеянные 60 г муки, 20 г крахмала и 30 г какао. Размешать ложкой от края к середине, опуская тесто в центр миски. Добавить по краю 30 г растопленного негорячего масла и краситель, перемешать. Вылить в смазанную маслом и посыпанную мукой форму (20-23см).

Выпекать 25 минут, проверить готовность палочкой. Охладить 5 минут в форме, а потом на решетке.

Дать выстояться 8 часов (не менее) для упрочнения мякиша, а потом разрезать пополам. Взбить 300 г сливок, добавить сахар, перемешать и промазать торт. Накрыть второй половиной и обмазать сливками полностью. Посыпать натертым шоколадом (100 г) и украсить ягодами (перед подачей).

Делаем украшения из соуса: Клубничные сердечки

Комментариев (3)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Отсортировать по дате Вниз
гость  (аноним)  14.02.2016, 15:06
Оценка:  0
гость
Тесто получается как каменный блин
Мила  (аноним)  07.08.2012, 13:04
Оценка:  +1
Мила
Как говорится-на вкус и цвет не всем угодить! Очень хороший рецепт! Спасибо!
гость  (аноним)  16.05.2011, 17:07
Оценка:  0
гость
Чепуха, а не Бархат !
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь