Переключиться на мобильную версию

Что на ужин: аранчини с шампиньонами

Аранчини - классическое итальянское блюдо, которое представлет собой жареные во фритюре рисовые колобки с начинкой.
Ингредиенты
  • круглозернистый рис 2 стакана
  • сливочное масло 1 ст.л.
  • бульон 1 л
  • шампиньоны 300 г
  • чеснок 4 зубчика
  • петрушка 1 пучок
  • оливковое масло 2 ст.л.
  • пармезан 50 г
  • яйцо 1 шт.
  • панировочные сухари
  • соль, перец
Аранчини с шампиньонами
Аранчини с шампиньонами / www.istockphoto.com
  1. Рис пассеровать на сливочном масле до полупрозрачности, посолить. Залить стаканом бульона, готовить на маленьком огне, пока весь бульон не впитается, добавить еще стакан бульона - и так далее, до готовности риса.
  2. Дать рису полностью остыть. Грибы порезать пластинками, чеснок и петрушку мелко порубить.
  3. На оливковом масле пассеровать чеснок и петрушку около минуты, добавить грибы, жарить, помешивая, около 5 минут - пока часть ломтиков не подрумянится.
  4. Пармезан натереть, смешать с грибами, посолить, поперчить. Яйцо взбить до однородности. Сформировать из риса и грибов колобки размером с шарик для пинг-понга или чуть крупнее, обмакнуть в яйцо, обвалять в сухарях.
  5. Колобки выложить на смазанный маслом противень, запекать при 180 градусах около получаса, до румяной корочки.

Вам будет интересно почитать на Ivona:   

Хотите знать важные и актуальные новости раньше всех? Подписывайтесь на Ivona.bigmir.net:) в Facebook и Instagram.

Читай также на I.UA: Оладьи солнечные

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь