Переключиться на мобильную версию

Густой суп из утки

Рецепт сытного супа.
Ингредиенты
  • утка 1 шт.
  • морковь 2 шт.
  • дайкон 1 шт.
  • лук-порей 1 шт.
  • имбирь 3-4 см
  • соевый соус 4 ст.л.
  • винный уксус 2 ст.л.
  • лавровый лист 1 шт.
  • черный перец горошком
  • рисовая лапша
  • острый перец 1/4 шт.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита! / zevs-cook.livejournal.com

Варим бульон: утиный хребет заливаем 2-мя литрами воды, доводим до кипения и добавляем морковь (цельную), крупно нарезанную зеленую часть лука-порея, лавровый лист и черный перец горошком. Варим 40 минут. Готовый бульон процеживаем с помощью сита.

На сковороду вливаем 1 ст.л. соевого соуса и жарим утку до готовности. В натертый дайкон вливаем 3 ст.л. соевого соуса и 2 ст.л.  уксуса. Перемешиваем и маринуем 10-20 минут.

Морковь трем, белую часть лука-порея нарезаем, имбирь очень мелко натираем. В кипящий бульон перекладываем готовые куски утки, добавляем имбирь, красный перец и лапшу. В сковороде, где жарилась утка обжариваем лук с морковью. В суп добавляем дайкон и обжаренные морковь и лук. 

Рекомендуем приготовить салат с курицей и грейпфрутом.

Читай также на I.UA: Блины из овсяных хлопьев

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь