Переключиться на мобильную версию

Вареники с капустой

Постное блюдо для рождественской трапезы.
Ингредиенты
  • мука 200 г
  • соль щепотка
  • квашеная капуста 500 г
  • сливочное масло 50 г
  • яйцо 1 шт.
  • вода 60 мл
  • лук 2 шт.
Вареники с капустой
Вареники с капустой / cookbook.itop.net

Подготовить продукты. Капусту промыть в холодной воде и отжать. Лук очистить.  Отжатую капусту мелко нарубить.

Одну луковицу нарезать тонкими полукольцами и обжарить до золотистого цвета на масле. Добавить капусту и тушить на маленьком огне, накрыв крышкой и периодически помешивая до изменения цвета.

Приготовить тесто. Муку просеять в миску подходящего размера, добавить соль, воду, вбить яйцо, перемешать.

Замесить крутое, эластичное тесто, оно не должно прилипать к рукам. Накрыть полотенцем и оставить на 30 минут.

Тесто раскатать тонким слоем, разрезать на квадраты или с помощью стакана вырезать круглые заготовки. На середину каждой заготовки выложитькапусту и залепить края.

В кастрюле вскипятить воду, посолить и отварить вареники до готовности, примерно 8 - 10 минут, после закипания. Оставшуюся луковицу нарезать мелкими квадратиками и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета.

Готовые вареники разложить по тарелкам и полить маслом с обжаренным луком.

Украинские рождественские традиции

Читай также на I.UA: Салат мясной

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь