Переключиться на мобильную версию

Фаршированная телятина

Мясной рулет с грибами.
Ингредиенты
  • телятина 250 г
  • свежий шпинат 100 г
  • сливки 33% 100 г
  • белое сухое вино 100 г
  • соль, перец
  • лисички 100 г
Приятного аппетита!
Приятного аппетита! / cookbook.itop.net

Обжариваем лисички (3 - 4 минуты). Добавляем шпинат и продолжаем обжаривать еще 1 - 2 минуты. Вливаем вино и тушим еще полторы - две минуты, пока вино не выпарится. Добавляем сливки, соль и специи и готовим еще 1 - 2 минуты, снимаем с огня.

В телятине делаем продольный вырез. Солим и приправляем специями.  Фаршируем мясо грибами и шпинатом.  Мясо скрепляем зубочистками, предварительно выдавив лишний соус. Слегка обжариваем со всех сторон (2 - 3 минуты).

Ставим в духовку и запекаем до готовности (примерно 10 -12 минут при t-180ºС). Достаем мясо из духовки, режем пополам. Выкладываем на блюдо подачи. Украшаем, поливаем оставшимся соусом с грибами.

Рекомендуем приготовить курицу с лимоном и шалфеем.

Читай также на I.UA: Суп из свинины с грибами и горошком

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь