Переключиться на мобильную версию

Говядина с брусничным соусом

Еще один вариант мяса к праздничному столу.
Ингредиенты
  • говядина 1 кг
  • замороженная брусника 150 г
  • красное десертное вино 175 мл
  • мед 1 ст.л.
  • корень имбиря 3 см
  • корица 1 ч.л.
  • гвоздика 2 шт.
  • цедра лимона 0.5 шт.
  • сахар 1 ст.л.
  • соль, перец
Приятного аппетита!
Приятного аппетита! / zevs-cook.livejournal.com

Трем на терке имбирь.  В сотейнике подогреваем 125 мл вина с медом, добавляя имбирь и пряности. Увариваем минут 10, жидкость должна выпариться  и уменьшиться в объеме в 2 раза.

Маринад должен слегка загустеть. Мясо солим, перчим и обмазываем со всех сторон маринадом. Выкладываем в форму для запекания и отправляем в духовку на 50 минут при температуре 180 градусов.

Тем временем готовим брусничный соус. Половину брусники измельчаем с сахаром в блендере.  В сотейнике выпариваем 50 мл вина и 100 мл выделившего из мяса сока. Вливаем и перемешиваем. Добавляем цельную бруснику. Подаем на стол.

Рекомендуем приготовить утку в апельсиновом соусе.

Читай также на I.UA: Малиновый торт-мороженое

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь