Переключиться на мобильную версию

Новогодние пряники: как приготовить традиционное лакомство

Как приготовить ароматные и красивые пряники, которые создадут атмосферу праздника.
Ингредиенты
  • Для теста:
  • Мука 250 г
  • Корица молотая 1,5 ч.л.
  • Мускатный орех молотый, гвоздика, имбирь по 1\4 ч.л.
  • Какао 1 ч.л.
  • Масло сливочное 35 г.
  • Сахар, мед, молоко по 2 ст.л.
  • Яйца 1 шт.
  • Для глазури:
  • Белки 1 шт.
  • Сахарная пудра 100 г.
Новогодние пряники с глазурью
Новогодние пряники с глазурью / chadeyka.livejournal.com

Читай также: Как приготовить кейк-попсы: советы и рекомендации

Вряд ли что-то можно сравнить с запахом новогодней выпечки. У многих аромат корицы, гвоздики, мускатного ореха и имбиря ассоциируется исключительно с Рождеством, елкой и Дедом Морозом. Несмотря на то, что до Рождества еще месяц, советуем взять на заметку рецепт новогодних пряников. Выпечку можно приготовить даже сейчас, чтобы можно было в случае необходимости подкорректировать рецептуру на свой вкус. 

Чтобы приготовить новогодние пряники, необходимо замесить тесто, в которое добавляют необходимые пряности, а также сухофрукты. Существует масса форм для рождественских пряников, их можно испечь в виде елочки, домика, елочных игрушек, фигурок Деда Мороза, животных и многое другое. Выпекаются пряники не дольше 10 минут: чем дольше они будут находиться в духовке, тем тверже будут. Главное - празднично украсить выпечку. Традиционно используют белую глазурь из сахарной пудры, в которую можно добавить немного пищевого красителя. В Англии и Северной Америке обычно готовят пряники с патокой. Она придает печенью приятный золотистый цвет и сладкий аромат, а также не дает зачерстветь на продолжении длительного времени. 

Имбирное печенье замечательно подходит для украшения елки. Нужно заранее сделать отверстие в верхней части сырого печенья с помощью соломки или деревянной шпажки. После того как готовое печенье остыло, через дырочку продевают ленточку, и можно вешать на новогоднее дерево.

depositphotos

Читай также: Королевский яблочный мусс: рецепт низкокалорийного десерта

Приготовление:

  1. Соединить муку корицей, мускатным орехом, гвоздикой, имбирем, какао. 
  2. Отдельно соединить масло, сахар, мед, молоко. 
  3. Добавить в муку яйцо, вылить сироп. Замесить тесто ложкой.
  4. Выложить тесто на стол, вымесить и раскатать в пласт.
  5. Вырезать с помощью формочек фигурки, переложить на застеленный пергаментом противень.
  6. Сделать отверстие для ленточки, проткнув тесто коктейльной трубочкой.
  7. Выпекать 8 минут при температуре 200 С.
  8. Взбить белок до плотной пены.
  9. Добавить половину сахарной пудры, хорошо взбить.
  10. Всыпать остаток сахарной пудры. Перемешать.

Ранее мы писали, как правильно встретить год Белой Крысы.

 

Хотите знать важные и актуальные новости раньше всех? Подписывайтесь на Ivona.bigmir.net:) в Facebook и Instagram.

Комментариев (2)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Отсортировать по дате Вниз
гость  (аноним)  26.12.2011, 14:42
Оценка:  0
гость
Получилось все отлично, делали с ребенком.
Правда маленькие пряники получились немного суховаты.
гость  (аноним)  14.12.2010, 17:37
Оценка:  0
гость
Красотища!
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь