Хорошо вымыть и поскрести картофель ножом. Очистить лук и нарезать кубиками. Очистить и раздавить чеснок.

Удалив плодоножки, вымыть помидоры, нарезать кубиками. Разогреть в сковороде оливковое масло и хорошо обжарить картофель. Добавить лук и чеснок, еще немного пожарить. Добавить помидоры и накрыть сковороду крышкой, тушить на маленьком огне около 25 минут.

Приправить по вкусу солью и перцем, украсить петрушкой. Рекомендуем приготовить картофельную запеканку.

Читайте Ivona.ua в Google News