Переключиться на мобильную версию

Салат из рукколы с тыквой и креветками

Этот салат очень вкусный и легкий.
Ингредиенты
  • тыква 300 г
  • креветки 10 шт.
  • руккола 3 пучка
  • пармезан 100 г
  • чеснок 3 зубчика
  • тыквенные семечки 50 г
  • соль, перец, приправы
Приятного аппетита!
Приятного аппетита! / zevs-cook.livejournal.com

Духовку разогреть до 200 градусов. Тыкву очистить от кожуры, порезать на мелкие квадратики. В глубокой миске смешать соль, перец, чеснок, 1 ст.ложку бальзамико и 2 ст.л оливкового масла. Окунуть кусочки тыквы в соус.

В фольгу завернуть тыкву вместе с веточкой розмарина и отправить на 35 минут в духовку. За 10 минут до готовности открыть фольгу для дого, чтобы тыква подрумянилась. Тем временем поджарить семечки на сухой сковороде. Креветки обжарить на оливковом масле.

Делаем соус: 2 ст.л. оливкового масла, 2 ст.л.тыквенного масла, 1 ст.л.бальзамико, соль, перец и перемешать. Уложить рукколу в салатник, сверху выложить остывшую запеченую тыкву, креветки, семечки.

Добавить крупно натертый сыр, заправить соусом и перемешать. Те, кто постится, могут приготовить салат без сыра.

Рекомендуем приготовить постные щи с шампиньонами.

Читай также на I.UA: Селедка под шубой рулетом

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь