Переключиться на мобильную версию

Паэлья с морепродуктами

Адаптированный вариант паэльи, который хорош своей универсальностью.
Ингредиенты
  • морепродукты 500 г
  • оливковое масло 40 мл
  • рис Валенсия 300 г
  • томатное пюре 200 г
  • сладкий зеленый перец 1 шт.
  • шафран щепотка
  • лук 1 шт.
  • замороженный зеленый горошек 100 г
  • лимон 1/4 шт.
  • соль, перец
Паэлья с морепродуктами
Паэлья с морепродуктами / foodiesfeed.com

Разморозить морепродукты  и слить жидкость. Шафран залить кипятком и дать настояться 15-20 минут. В широкой сковороде нагреть масло, обжарить морепродукты в течение 2-3 минут на сильном огне и отложить. В этой же сковороде спассеровать мелко нарезанный репчатый лук до прозрачности.

Всыпать рис и перемешать. Готовить, помешивая, пару минут. Влить в рис кипящую воду так, чтобы она покрыла рис на палец и воду с шафраном. Убавить огонь до среднего, посолить и продолжать готовить. Общее время приготовления составляет около 20 минут. После добавления воды рис не надо мешать.

Добавить томатное пюре или измельченную мякоть томатов. Минут через 10 положить в сковороду горошек и нарезанный кубиком перец. Когда вода впитается и рис будет готов, выложить сверху морепродукты и украсить ломтиками лимона. Дать постоять несколько минут перед подачей. Есть паэлью вкуснее всего горячей.

Как готовят паэлью в Испании?

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь