Переключиться на мобильную версию

Тыквенно-картофельная запеканка

Рецепт вегетарианской запеканки.
Ингредиенты
  • картофель 600 г
  • тыква 600 г
  • растительное масло 80 мл
  • лук 1 шт.
  • капуста 150 г
  • манная крупа 55 г
  • соль
Запеканка вкусна и в теплом, и в холодном виде
Запеканка вкусна и в теплом, и в холодном виде / madler.livejournal.com

Картошку и тыкву очистить, нарезать крупными кусками и сварить (или готовить в пароварке 30 минут). Нарезать большую луковицу тонкими полукольцами, тонко нашинковать капусту. Все вместе обжарить в небольшом количестве растительного масла до легкого золотистого цвета.

Тыкву с картошкой размять в пюре, добавить 2-3 столовые ложки растительного масла и манную крупу, посолить. Хорошо перемешать до однородности. Дно разъемной формы смазать маслом, посыпать манной крупой или сухарями. Половину овощного пюре выложить ровным слоем на дно формы. Сверху положить луково-капустную начинку.

Начинку закрыть слоем оставшегося пюре, разровнять и смазать растительным маслом. Запеканку поставить в разогретую до 200 градусов духовку и запекать 30-35 минут до полной готовности. Подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира.

Рецепт картофельной запеканки с индейкой

Читай также на I.UA: Закуска "Фейерверк вкуса"

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь