1. Помидоры ошпариваем, снимаем шкурки, натираем на терке.
2. Лук режем кубиками.
3. Морковь моем, чистим, трем.
4. Также натираем огурцы и чеснок.
5. В кастрюле нагреваем 2-3 ложки масла, кладем лук и морковь, обжариваем до золотистого цвета.
6. Выкладываем туда же помидоры, тушим все вместе на среднем огне 7-10 минут.
7. Кладем в кастрюлю огурцы и тушим еще 5-7 минут.
8. Вливаем 1 л воды, размешиваем, солим и приправляем базиликом, кладем чеснок и даем прокипеть 3-5 минут. Посыпаем сыром и снимаем с огня.

Журнал «Пани»

Читайте Ivona.ua в Google News