Переключиться на мобильную версию

Жаркое с овощами

Сложность: средняя. Порции: 4. Время подготовки: 15 мин. Время приготовления: 40 мин. Калорийность: 450 ккал.
Ингредиенты
  • свинина (мякоть) 400 г
  • лук репчатый 1-2 шт.
  • морковь (среднего размера) 1-2 шт.
  • картофель 6-8 шт.
  • масло растительное 2-3 ст. л.
  • перец горошком (душистый, черный)
  • лавровый лист 1 шт.
  • горошек зеленый 1/3 стакана
  • зелень (тимьян, розмарин)
  • томатная паста 2 ст. л.
жаркое с овощами
жаркое с овощами / архив

1. Мясо нарезаем небольшими кусочками, обжариваем на сковороде в хорошо разогретом растительном масле. В конце прибавляем порезанный кольцами лук. Жарим, пока он приобретет золотистый цвет.

2. Вынимаем мясо и лук, в том же масле обжариваем нарезанную дольками картошку и порезанную кубиками морковь до образования золотистой корочки.

3. Овощи с маслом также выкладываем в сотейник. Заливаем горячей водой, добавляем томатную пасту, слегка разведенную в воде, солим, накрываем крышкой и помещаем в разогретую до 180°С духовку.

4. Готовим 15-20 минут, кладем по несколько горошин черного и душистого перца, лавровый лист и ставим в духовку еще на 10 минут.

5. Вынимаем, посыпаем зеленым горошком, украшаем веточками зелени и подаем к столу.

Совет: одновременно со специями в блюдо можно положить порезанное дольками кисло-сладкое яблоко. Оно придаст блюду дополнительную пикантность.

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь