Томатный суп с говядиной

1. Чистим и мелко нарезаем лук. Поджариваем нарезанное небольшими кусочками мясо и лук на сковороде без масла.

2. Нарезаем картофель, кабачок и паприку. Закипячиваем воду и кидаем туда овощи. Варим минут 15.

3. Добавляем мясо, томатную пасту и базилик, даем настояться несколько минут.

Совет: в таком супе хороши и другие овощи, например, сельдерей, морковь, топинамбур. А мясо с луком можна обжаривать и на растительном масле. Причем в конце, как вариант, добавить в сковороду томатную пасту. И с зеленью возможны варианты: попробуй розмарин, тимьян, эстрагон или родные укроп и петрушку.