1. Рыбу припускаем в сковороде в сливках на среднем огне 5-7 минут.

2. Брокколи бланшируем в подсоленном кипятке 3-5 минут, вынимаем, даем стечь.

3. Картофель отвариваем в воде (при желании половину можно заменить молоком) до готовности.

4. Масло распускаем в нагретой сковородке, добавляем сметану, солим и перчим по вкусу.

5. Зелень (вместо свежей можно взять сушеную) достаточно мелко рубим и выкладываем в сковороду с маслом и сметаной.

6. Тушим на медленном огне 3-5 минут.

7. В жаростойкую посуду кладем рыбку, разобранную на соцветия брокколи и картофель.

8. Поливаем сливочным соусом и ставим в разогретую до 160°С духовку.

9. Запекаем под крышкой на протяжении 15 минут.

Журнал «Пани»

Читайте Ivona.ua в Google News