1. Рис отвариваем до готовности.
2. Овощную смесь бланшируем в подсоленном кипятке 2-3 минуты. отцеживаем, даем стечь.
3. В отдельности отвариваем в соленом кипятке кальмаров и креветки на протяжении 3-4 минут.
4. Кальмаров нарезаем небольшими кусочками.
5. Чеснок чистим и нарезаем достаточно мелко.
6. В сковородке разогреваем масло. Кладем туда чеснок. Когда слегка поджарится, выкладываем кальмаров, а через 1-2 минуты - овощи.
7. Жарим на сильном огне, помешивая, 3-5 минут.
8. Прибавляем по ложке соевого соуса и терияки, кладем рис и шафран. По надобности досаливаем.
9. Перемешиваем и держим на среднем огне 5-7 минут.

Журнал «Пани»

Читайте Ivona.ua в Google News