Переключиться на мобильную версию

Рис пилау с изюмом и фисташками

Сложность: средняя. Время подготовки: 5 мин. Время приготовления: 25 мин. Порции: 4. Калорийность: 380 ккал.
Ингредиенты
  • рис басмати (с длинными зернами) 500 г
  • масло подсолнечное 4 ст. л.
  • кардамон 4 стручка
  • корица 1 палочка
  • лавровый лист 3 шт.
  • горячий овощной бульон 1 л
  • изюм 110 г
  • фисташки очищенные 110 г
  • зелень 1 пучок
рис пилау
рис пилау / архив

Очень ароматный, чуть сладковатый рис с изюмом, зеленью и орехами. Готовится очень просто, а вот на вкус - настоящий праздник!

1. Рис тщательно промываем в холодной воде, сливаем.

2. Нагреваем масло в большой кастрюле с толстым дном. Добавляем кардамон, корицу и лавровый лист, затем - слитый рис.

3. Вливаем в кастрюлю овощной бульон, доводим до кипения, затем убавляем огонь. Готовим под крышкой, 10-12 мин, пока рис не впитает всю жидкость.

4. Выключаем огонь и оставляем, накрыв крышкой, на 10 мин.

5. Осторожно разрыхляем рис вилкой, затем добавляем изюм и фисташки и посыпаем мелко нарубленной зеленью. Подаем сразу же.

Совет: дополни это блюдо овощным асорти, напрмер из цуккини, цветной капусты, брокколи, грибов и помидоров-черри. Все, кроме помидоров, провари 2-3 минуты в кипящей подсоленной воде, вынь, дай стечь и полей растопленным маслом. Готово!
 

Комментариев (2)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Отсортировать по дате Вниз
гость  (аноним)  08.03.2009, 19:22
Оценка:  0
гость
Пилав - так по узбекски звучит плов. Поэтому название "Рис пилав" - перевели, как могли. Нельзя было тупо написать "Плов с изюмом и фисташками"? Как у вас редакторы?
  (аноним)  16.03.2009, 15:49
Оценка:  0
отвечаем: плиау и пилав - блюда разные, хоть и родственники. так что путать их все же не следует. пилау - вообще болюдо интернациональное. Оно даже в индийской кухне есть. А вообще на разных сайтах маса кулинарных словарей, где можна прояснить для себя, то есть что. Приятного!
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь