Овощной суп с клецками

1. Доводим до кипения воду, добавляем приправу  и соль по вкусу.

2. Чистим морковь, тщательно моем и нарезаем тоненькими кружочками. Слегка пассеруем и бросаем  в воду.

3. Тем временем, в фарш добавляем яйцо, немножко манной крупы. Солим, перчим и тщательно перемешиваем.

 4. Смачиваем столовую ложку холодной водой и формируем небольшие клецки.

5. Бросаем клецки в кипящую воду и варим 10-15 минут до готовности.

6. В конце добавляем в суп мелко нарезанную петрушку.

Журнал «Пани»