Переключиться на мобильную версию

Голубцы домашние

Сложность: средняя Время приготовления: 60 минут Калорийность: 573 ккал.
Ингредиенты
  • фарш 1 кг
  • свежая капуста 1,2 кг
  • рис 1/2 стакана
  • лук 3 шт
  • морковь 2 шт
  • масло 3 ложки
  • бульон 2,5 стакана
  • соль
  • молотый перец
  • зелень 1 пучок
Голубцы домашние

1. Капусту разбираем, листики бланшируем 2-3 минуты.

2. Вынимаем, даем стечь, срезаем утолщение.

3. 2 луковицы режем мелкими кубиками, пассеруем до мягкости, добавляем натертую морковь и пассеруем до золотистого цвета.

4. Рис отвариваем до полуготовности.

5. Соединяем и тщательным образом вымешиваем фарш, пассеровку и рис, солим, перчим.

6. Заворачиваем голубцы и выкладываем их в сотейник.

7. Пассеруем на масле порезаную полукольцами луковицу, добавляем томатную пасту, вливаем 0,5 стаканы бульона, тушим 3-5 минут.

8. Заливаем голубцы остальным бульоном, доводим до кипения. Заливаем голубцы томатным соусом.

9. Доводим кушанье до кипения и тушим на очень медленном огне или в духовке (160°С) 1,5-2 часа.

10. Подаем горячими с рубленной зеленью.

Журнал «Пани»

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь