1. Рыбу чистим и хорошо вымываем. Кладем на бумагу, чтобы обсохла.

2. Чеснок чистим и мелко рубим. Петрушку моем и тоже мелко нарезаем.

3. Натертые  хлеб и сыр смешиваем с чесноком, петрушкой, красным перцем и солью.

4. Большую кастрюлю с водой ставим на огонь и доводим до кипения.

5. На кастрюлю с кипятком ставим тарелку (по диаметру равную кастрюле).

6. На тарелку кладем рыбу. Посыпаем ее смесью из сыра и хлеба и поливаем одной столовой ложкой оливкового масла и одной ложкой воды. Накрываем крышкой и готовим 10-15 хв.

7. На стол подаем с несколькими ломтиками лимона или лайма и ломтиками нектарина.

Журнал «Пани»

Читайте Ivona.ua в Google News