Переключиться на мобильную версию

Дорада с виноградным соусом

Нежная рыба с пикантным соусом из винограда, помидоров и грибов.
Ингредиенты
  • красный виноград 400 г
  • дорада
  • соль, перец
  • оливковое масло 3 ст.л.
  • сухое белое вино 2 ст.л.
  • помидоры, нарезать кусочками 2 шт.
  • шампиньоны, нарезать кубиками
  • мелко нарезанный свежий тимьян 1 ст.л.
Рыба и виноград - интересное сочетание
Рыба и виноград - интересное сочетание / lacucina.livejournal.com
Виноград разрезать на половинки и удалить косточки. Положить стакан половинок винограда в блендер и измельчить до кашицы. Через сито протереть смесь, чтобы в миске оказался густой виноградный сок, примерно 1/4 стакана.

На сковороде на сильном огне раскалить масло и вино. Убавить огонь до среднего и обжарить дораду с двух сторон. Добавить виноградный сок, оставшийся виноград, помидоры и грибы.

Тушить, пока соус не загустеет, а овощи и рыба будут готовы. Выложить на блюдо и украсить зеленью тимьяна.

Дораду вы можете приготовить и с муссом-пюре из зеленого горошка

Источник: lacucina.livejournal.com

Читай также на I.UA: Легкий новогодний салат с помидорами и сельдью

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь