Переключиться на мобильную версию

Картофельный суп с колбасками

Рецепт сытного супа-пюре.
Ингредиенты
  • картофель 750 г
  • лук 2 шт.
  • морковь 1 шт.
  • сельдерей 1 стебель
  • топленое масло 30 г
  • мясной бульон 1 л
  • соль, белый перец
  • сметана 3 ст.л.
  • копченые колбаски 120 г
  • оливковое масло 2 ст.л.
  • петрушка пучок
Картофельный суп-пюре с копчеными колбасками
Картофельный суп-пюре с копчеными колбасками / vyborganka.livejournal.com

Картофель нарезать кубиками, выложить в миску и залить холодной водой. Репчатый лук, морковь и сельдерей очистить и все мелко нарезать. У зеленого лука белую часть нарезать колечками.

Растопить в кастрюле масло и обжаривать овощи 5 минут. Добавить картофель, залить бульоном, водой, накрыть крышкой и варить 30-35 минут. Затем пюрировать, посолить, поперчить. Добавить сметану.

Колбаски нарезать кружочками и обжарить в разогретом масле. Петрушку мелко нарубить и добавить с колбасками в суп-пюре.

Узнайте, как правильно готовить супы-пюре. 

Источник: vyborganka.livejournal.com



Читай также на I.UA: Икра из моркови с томатами

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь