Переключиться на мобильную версию

Острый куриный чаудер с кукурузой

Густой куриный суп с овощами.
Ингредиенты
  • бекон 2 полоски
  • лук 1 шт.
  • картофель 1 шт.
  • красный перец 1 шт.
  • кукуруза 2 початка или 200 г
  • молоко 200 мл
  • сливки 50 мл
  • вареное куриное мясо 150 г
  • куриный бульон 400 мл
  • острый перец 1 шт.
  • тимьян, соль, перец по вкусу
Вкусный сытный суп
Вкусный сытный суп / oilandvinegar.ru
Приготовить куриный бульон – часть куриного остова, луковицу, морковь, кусок сельдерея и специи (лавровый лист и душистый перец) варить на среднем огне около часа. Вместо бульона можно использовать воду, в которой отваривается куриное мясо. Для этого положить мясо в кипящую воду, убавить огонь до среднего и варить минут 5-7.

Бекон выложить в глубокую кастрюлю и готовить на среднем огне без масла, пока не вытопится жир, а бекон не станет хрустящим и румяным. Бекон вынуть и выложить на бумажное полотенце подсушиться.

На вытопленном жире обжарить порезанные лук, острый перец, картошку кубиками, сладкий перец и кукурузу (если замороженная, заранее разморозить). Посолить и поперчить. Потушить минут 10-15 до мягкости овощей и добавить тимьян.

Блендером смолоть овощи, но не до однородности, должны остаться кусочки.  Добавить порезаную вареную курицу, молоко и бульон (теплые!), поварить минут 5. Количество жидкости можно варьировать в зависимости от желаемой густоты супа. 

Добавить теплые сливки. Накрыть крышкой и дать постоять минут 5-10. Подавать посыпав хрустящим беконом и полосками кукурузной лепешки.

Источник: oilandvinegar.ru


Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь