Переключиться на мобильную версию

Щавельник

Суп из щавеля на курином бульоне.
Ингредиенты
  • куриные бедрышки 2 шт.
  • щавель 300 г
  • сметана, соль, перец по вкусу
  • вода 2 л
  • морковь 1 шт.
  • лук 1 шт.
  • корень сельдерея 1 шт.
  • лавровый лист 2 шт.
Летний суп со щавелем
Летний суп со щавелем / alena-perishko.livejournal.com

В холодную воду положить кусочки курицы, дать закипеть, уменьшить огонь и подержать на огне буквально 1 минуту. Снять кастрюлю с огня, отвар вылить, кастрюлю помыть от навара, промыть под проточной водой мясо и еще раз залить холодной водой.

Положить морковь, лук, корень сельдерея и лавровый лист, дать закипеть, уменьшить огонь и варить до готовности мяса. В конце варки овощи достать и выбросить, мясо нарезать на кусочки, бульон посолить.

В кипящий бульон положить картофель нарезанный кубиками, сварить его почти до готовности. Добавить вымытый и нарезанный щавель и проварить еще минут 5.

Щавельник посыпать измельченной зеленью, полить сметаной. Можно еще добавить 1 нарезанное вареное яйцо.

Источник: alena-perishko.livejournal.com

Читай также на I.UA: Шашлык из рыбы

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь